İzmir Ticaret Borsası tarafından, Çeşme ilçesinde Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile “İzmir Darı Etkinliği” düzenledi.
Etkinlikte yapılan konuşmalarda, gıda güvenliği konusunda yaşanan sıkıntılar ve gıdaya ulaşmada yaşanan problemler anlatıldı, çözüm önerileri paylaşıldı.
zmir Ticaret Borsası Başkan Yardımcısı Ercan Korkmaz, küresel iklim değişikliği ve gıda kriziyle kollektif mücadele edilmesi gerektiğini söyledi.
Bu krizin neden olduğu sorunların en önemlilerinden birisinin de gıda güvencesi üzerinde oluşturduğu riskler olduğuna dikkat çeken Korkmaz: “Bu kriz sonuçları bakımından ne yazık ki az gelişmiş toplum kesimleri çok daha fazla etkiliyor” dedi.
Türkiye’de darı üretiminin çok kısıtlı olduğunu söyleyen İzmir Ticaret Borsası Başkan Yardımcısı Ercan Korkmaz: “Darı, gelecekte önemli bir üretim potansiyeline sahip ürün olarak karşımıza çıkıyor. Bu anlamda darının gıda olarak kullanılabileceği alanların anlatılmasının ve şeflerimiz tarafından farklı reçetelerin oluşturulmasının önemli olduğunu düşünüyorum” diye konuştu.
İzmir Ticaret Borsası Başkan Yardımcısı Ercan Korkmaz’ın ardından söz alan İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Şevket Meriç, dünya üzerinde 800 milyondan fazla insanın her yıl açlıkla mücadele ettiğini, gıda ısrafının çok fazla olduğunu ve bu konuda hem devletlere, hem de bireylere çok önemli görevler düştüğünün altını çizdi.
